プロポリスの味

寺尾養蜂ではこれまでプロポリスを販売していく中でお客様より、「健康に良いのはわかるけど、プロポリスを飲む時の刺激が苦手…」「どうしても味が苦手で我慢できない…」などといったプロポリスの独特な風味や味についてのご相談を頂くことがあります。

実際のところプロポリスの販売している立場からも、プロポリス原液は決して「美味しい」とは言えるものではありません。
これはプロポリスを初めて飲むプロポリスを飲むお客様が習慣的にプロポリスを利用していく中で味についての課題は避けては通れないと言えるでしょう。

ここではプロポリスの味について解説していきます。

ピリピリ？苦い？なぜプロポリスの味は独特なのか？

プロポリスの味は非常に独特なものとして知られています。
どんな味をしているかというのは、実際に飲んで頂かないと表現し辛いのですが…口に入れた時にピリピリとした刺激があり、なんとも表現しがたい不思議な風味をしています。
よくプロポリスの評判で味に関する情報が多いのも、この飲みにくさが大きく関係しています。

初めてプロポリスを飲む方からは「飲みにくい」というお声を頂くこともありますが、勿論飲みにくいからといって体に害のあるものではなく、味が独特だという事はむしろ栄養満点な証拠だとも言えます。
プロポリスのピリピリとした刺激や、口にしたときの独特の風味はプロポリスの原料に天然のハーブ類などが使われている事が関係しています。

プロポリスの味は抽出方法によっても変わる

プロポリスが飲みにくいと言われている口コミの殆どが、プロポリス原液を飲んでいる方のものです。
プロポリス原液はプロポリスの原塊を一定期間以上にわたって植物性の食用エタノールに漬け込み熟成する事で作られています。
これが、プロポリスが本来持つピリピリ感と植物性エタノールの刺激でより飲みにくさを強く感じる方が多いようです。

反対に飲みやすいプロポリスとして知られているのが「ミセル化抽出法」です。
抽出工程で、添加物を加えプロポリスを乳化させます、その結果甘いプロポリス液が出来上がるのです。
プロポリスエキスの中でも比較的飲みやすいので、老若男女問わずに愛用されている方も多いですが、プロポリスメーカーの見解としては抽出の際に添加物を用いる必要があるので、賛否が分かれている抽出方法として知られています。

飲みやすさを重視する方や実際にアルコール抽出で作られたプロポリス原液が苦手な方にとってはミセル化抽出法はとても飲みやすく優れていると言えますが、自然の中でミツバチが作ったプロポリスに添加物を用いる点に懐疑的なメーカーも多いのです。

寺尾養蜂では、抽出後の成分面などを真剣に考え抜いた結果、飲みにくいですが限りなく自然に近い形でプロポリスエキスを抽出して作るアルコール抽出方法を採用しています。

飲みにくいけれど、限りなくピュアな形に近いプロポリス原液が作られる方法がアルコール抽出法なのです。

プロポリスの各抽出方法に関しては以下で詳細を説明しています。

蜂ヤニを取り除いたタイプは比較的飲みやすい

プロポリス原液の中には、蜂ヤニを取り除いた形で作られるワックスフリーと呼ばれるものがあります。
蜂ヤニを取り除くと、特有のべた付きなどが少なくなるので一般的なアルコール抽出で作られたプロポリス原液よりも飲みやすいという方も多いです。

ですが、ワックスフリータイプのデメリットとして一般的なプロポリス原液に栄養価・成分面では劣るという点です。
蜂ヤニは栄養価が豊富に含まれています。
これを意図的に取り除くということは、わざわざプロポリスの栄養を捨てていることになります。
勿論、これによってプロポリスが飲みやすくなるので蜂ヤニが苦手だと感じる方にとっては優れたプロポリスになるのでおすすめです。
ですが、まずプロポリスの飲用を検討する際には一概に飲みやすさだけで判断するのではなく、本来はプロポリスに含まれているはずの成分とどちらが大切なのか？を考えて選びましょう。

味を気にせずに飲む方法はないのか？

そのままでは飲みづらいプロポリス原液もアレンジを施すと、とても飲みやすくなります。
フルーツジュースなどの味の濃い飲み物に混ぜる方法でアレンジされているお客様も多いです。
また、そもそもプロポリスの風味・刺激を一切感じたくないという方はドラッグストアなどで売られている市販のカプセルなどに入れて飲むという方法もあります。

プロポリス原液をアレンジして飲用する方法は以下の記事で紹介しています。

寺尾養蜂では"美味しさ"よりも成分を重要視しています

今回はプロポリスの味・飲みにくさについてのお話でした。
寺尾養蜂は品質の高いプロポリス原液の製造・販売を行っています。
あくまで成分を最重要視しているので、液体に含まれる蜂ヤニを取り除くなどといった事は一切しておりません。
グリーンプロポリス発見者である寺尾貞亮のこだわりが詰まった栄養・成分面重視の最高品質のプロポリス原液をぜひ一度お試しください。