ミセル化抽出法

プロポリスを抽出する方法の１つに「ミセル化抽出法」という製法があります。
プロポリスに含まれる多くの成分は脂溶性の性質を持ち、抽出方法によっては殆ど有用成分が含有されていない…というケースもあります。
なので古くから成分をしっかり含有したプロポリスエキスを製造するにあたって、アルコール抽出法が用いられてきました。

単純にプロポリスの成分をしっかり抽出する目的で考えるならば間違いなく、アルコール抽出法は確かに優れたプロポリス抽出法の１つです。

ですがアルコール抽出で作られたプロポリス原液の欠点として刺激の強さや風味の独特さが挙げられることもあり、一般的には飲みにくい印象を持たれています。
（寺尾養蜂のお客様の中でも、飲み始めの頃は味が苦手だった…という話をお聞きすることもあります）

そんな風に「プロポリス＝飲みにくい」と世に知らしめているアルコール抽出法と対照的なのが、ミセル化抽出で作られたプロポリスエキスです。
ミセル化抽出のプロポリスエキスはプロポリスであるにも関わらず、とても飲みやすく、老若男女問わず高い人気を持ちます。

ここではミセル化抽出法で作られたプロポリスについて解説します。

ミセル化抽出とは？

冒頭でも説明しましたが、ミセル化抽出で作られるプロポリスエキスは、アルコール抽出で作られるプロポリスとは異なり甘い味で飲みやすいので幅広い年齢層の方から人気が高いです。

一般的なアルコール抽出で作られるプロポリスエキスは一定期間以上、植物性の食用エタノールにプロポリスの原塊を漬け込み抽出します。

これに対し、ミセル化抽出法はプロポリスエキスを乳化させてプロポリスエキスを抽出する方法なのです。

まずアルコールで抽出をしたプロポリスエキスのアルコールを蒸発させた後、添加物を加えて乳化させます。
乳化されたプロポリスエキスは、味が甘く刺激もないので、とても飲みやすいワックスフリーのプロポリス液として高い人気があります。

ミセル化抽出は万遍なく成分を抽出できるが…

ミセル化抽出はプロポリスの成分を万遍なく抽出できる方法です。

成分的に優れているだけではなく、とても飲みやすいので、ミセル化抽出法で作られたプロポリス液は悪い点がないように思えてしまいます。

しかし、当然のことながら、メリットばかりがあるわけではなく、しっかりとミセル化抽出法で作られたプロポリスエキスのデメリットも存在します。

それはミセル化抽出の飲みやすさを実現する為には、乳化の際に添加物を加える必要があるという点です。
プロポリスは飲用をはじめて短期間で体質が改善されるものではなく、長期間しっかりと飲用を続ける事で徐々に体質が改善されていきます。つまり、ミセル化抽出で作られたプロポリスを飲用し続けるという事は必然的に長期間に渡って添加物もプロポリスと一緒に摂取する事となるのです。

添加物が必要となるミセル化抽出法はプロポリスの製造メーカーの間でも賛否が分かれる抽出法とされています。

寺尾養蜂はアルコール抽出法一筋

寺尾養蜂のプロポリス原液はアルコール抽出を用いて作っています。

アルコール抽出法は確かに飲みにくさの面などで、デメリットを持つ抽出法ですが、プロポリスにおいて大切な成分面など本当にお客様に必要なものを考えた時に最も理想的なものは、やはりアルコール抽出で作られたプロポリス原液に辿り着きました。

アルコール抽出についての詳細は以下で解説しています。

自分に合う、プロポリスを選ぶ為には「等級」や「産地」など様々な点から品質を見極める必要があります。

このページでもプロポリスに関する情報を紹介しておりますので、ぜひご覧ください。